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食品保鮮一直是人類面臨的重要問題之一。不僅僅是生鮮食品，許多加工食品也需要適當的保存方法來延長其保存期限，以確保食品的品質和安全。而真空包裝機正是其中一個關鍵工具，可以將食品保存在真空狀態下，有效地延長其保質期。
真空包裝是通過將食品放入真空袋中，利用真空包裝機從袋中抽取氧氣，創造一個無氧的環境。這樣可以明顯地減慢食品中的微生物生長速度，從而延長其保存期限。微生物無法在無氧環境下生存和繁殖，大大減少了食品腐敗的機會。
真空包裝機的工作原理非常簡單卻高效。首先，將食品放入真空袋中，確保袋口完全封閉。然後，將袋口放入真空包裝機的密封槽中，機器會自動吸取空氣，達到真空狀態。最後，密封槽會自動密封袋口，從而保持真空狀態。
真空包裝機不僅可以延長食品的保存期限，還能保護食品的質量。在真空狀態下，食品不會受到氧化和腐敗的影響，可以保持其天然的顏色、香氣和口感。此外，真空包裝還可以防止食品受到空氣中的細菌、霉菌等汙染物的污染，從而確保食品的衛生和安全。
除了延長食品保存期限和保護食品質量外，真空包裝還有其他一些優點。首先，真空包裝可以節省存儲空間。由於去除了大部分的空氣，食品包裝變得更加緊湊，可以節省存儲和運輸的空間。其次，真空包裝可以減少食品浪費。通過延長食品保質期，可以減少因為食品腐敗而導致的浪費。最後，真空包裝可以保護食品的新鮮度。無論是新鮮食品還是加工食品，真空包裝可以有效地保護食品的新鮮度，確保顧客在購買食品時可以得到優質的產品。
總而言之，真空包裝機在食品保鮮領域扮演著重要的角色。它不僅延長食品的保存期限，保護食品品質，還能節省存儲空間，減少食品浪費和保護食品的新鮮度。擁有一台真空包裝機將成為食品業者和家庭的重要工具，從而為我們提供更長久和安全的食品享受。
「now on cheese」_夾心餅乾
【旅遊經 編纂部報道】
近期榮獲東京車站內商場「GRANSTA」和「ecute」所查詢拜訪2023「東京車站限定伴手禮熱銷TOP 10」品牌之一「now on Cheese」將初次來台快閃，絕對是起司控不能錯過的甜點，國人更不消搭機出國，在台灣的台北及台中就能夠輕鬆買到。真空機 「now on Cheese」於2018年末於新宿推出的起司甜點專賣店，旋即造成一股旋風，每天都有排隊人龍，2020年於東京車站開設專賣店，也為東京車站打造舉世無雙的限制商品，短短幾年成為遊日之際的伴手禮新寵。「now on Cheese」選在一月下旬農曆春節前首度來台快閃，估計進步台北及台中，別離在新光三越台北信義新寰宇A11於 1月24日揭幕；新光三越台中中港店1月24日入手下手預購，2月1日揭幕，進行共長達一個月販售檔期。
外抽式真空機真空包裝機
「now on cheese」_起司餅乾
「now on Cheese」是以起司為主角，使用嚴選的高品質起司為主體，將分歧起司的特點最大化活用製成點心的品牌。品牌訴求「Cheese makes everyone smile」，產品濃烈鹹甜滋味，吃了一口就會睜開hi cheese 的笑臉。主打商品為「起司夾心」與「起司餅乾」，此次首度來台快閃，也將帶來品牌這2款最經典的商品限定限量販售，而現實將販售的品項、規格及售價，待最後確認，令人等候。
now on Cheese「起司餅乾」餅體，豪侈大量使用嚴選起司與鮮奶油，一塊塊細緻烘烤完成，口感酥脆厚實，濃烈的起司鹹味及香氣進口舒展，且每款都有搭配堅果及果乾，增加品嚐風味。個中「起司夾心」將鹹香的起司和脆口的餅乾完善連系在一路，使用高品質的起司製成的餡料，不同口胃，分歧享受，經過細心調配，顯現出濃烈、滑順的口感。起司的豐富奶香和微妙的鹹味與餅乾的甜味彼此融合，構成了一種絕妙的味覺均衡，鹹甜、鹹甜的滋味，讓人不能自休！
「now on cheese」_東京車站店
「now on cheese」_新宿店
「now on cheese」_大宮店
「now on Cheese」目前除有新宿店、東京車站專賣店以外，尚有大宮店及澀谷店共四間門市商號，每間店鋪都各自有著奇特的店裝及特色，其共通的特點就是都以品牌黃色系為主體連系分歧造型女孩圖樣，且氣概都採可愛風，讓人一看就會被吸引佇足，吸睛的店型也成為攬客的第一助力。除商號本身外，產品以文青的設計包裝也相當有辨識度。
圖片：業者供應
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